用糖能制成的美食有很多，炸糖糕、冰糖葫芦、冰糖银耳汤、糖块、小零食等，可以这样说，糖就像柴米油盐一样，在我们的生活中，不可或缺，在很早的时候，聪明的古人就想到了如何提取糖分，那时候是从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物，中国是世界上最早制糖的国家之一，到了后期，随着制糖工艺的提高，人们开始从谷物中提取，现在又从蔗糖中提取，常见的糖有红糖、白糖和冰糖，你知道他们三者之间的关系吗？虽然都是糖，其实相差很多，用法不同，效果也不同，场合决定了一切。

红糖是温性的，加上姜丝可以驱寒，另外红糖还有益气养血，健脾暖胃的作用，特别适于产妇、儿童及贫血者食用，如果你喝白糖就没有这个效果，产妇失血过多，红糖可以补血，适量食用，对身体有很很好的效果。

白砂糖是食糖的一种，在烹饪的时候，适量放点白砂糖，能增加菜肴的甜味及鲜味，在个别地区，白糖还是重要的调味品，几乎每道菜都放，天气炎热的时候，来一道西红柿拌白糖，可以起到去暑的效果，另外，用白砂糖冲水喝，还有润肺生津，止咳、和中益肺的效果。

在我们的生活中也很常见，它的外表像结晶如冰状，所以得名冰糖，冰糖是炖煮补品的辅料，很多水果罐头的甜汁，也是由冰糖制成，有润肺止咳、养阴生津的效果。